luni, 20 mai 2013

Cum facem inimioare?

  
Inimioarele dulci sunt potrivite pentru a face un cadou persoanei iubite si, de ce nu, pentru surprize, in zile fara semnificatii anume, cand pur si simplu vreti sa faceti un gest frumos, care smulge un zambet ghidus.
Probabil ca orice pasionat de bucatarie are in trusa cu forme pentru biscuiti si fursecuri o inimioara. Daca e asa, trebuie doar sa intindeti un aluat si sa il decupati, dupa care fuga la cuptor.


   Daca aveti si mai multe forme de inimioara, de dimensiuni diferite, atunci puteti deja sa preparati un desert jucaus. Taiati mai intai 2 inimioare de aceeasi dimensiune. Luati o forma mai mica si decupati una din cele doua inimioare. Luati inimioara mare, nedecupata, puneti gem de capsune sau jeleu de fructe, dar sa fie rosu, pentru impact, si acoperiti cu inimioara mare decupata. E de efect, nu?

Daca aveti mai mult timp, puteti prepara un desert inimioara elaborat. Aveti nevoie de o forma mai mare, pentru ca despre tort este vorba. Pentru impactul vizual, recomandam blatul alb, crema fina de branza, poate si cateva bucatele de capsune si o glazura roz pastelat turnata deasupra. Dar despre cum glazuram inimioarele si cum scriem mesaje dulci, intr-un alt articol. Pana atunci verificati ce forme inimioara aveti prin bucatarie.
Imagine de aici si de aici

Cum sa scriem mesaje dulci

Impartaseam in articolul trecut cum se fac prajiturelele in forma de inimioara. Haideti sa vedem acum ce optiuni avem pentru a le decora. Desi forma lor transmite deja un mesaj, nu ar strica sa ne jucam si cu doua-trei cuvinte colorate sau un desen, realizat manual. Cu siguranta acest lucru va fi apreciat.
Varianta traditionala de a scrie pe torturi, prajituri si biscuitei este posh-ul, adica acel coif din material textil sau hartie speciala. La capatul posh-ului este un dui. Duiurile transfera frisca pe tort sub forma dorita: stelute, boboci, frunzulite. Pentru a scrie mesaje aveti nevoie de un dui simplu. Puteti scrie mesajul dulce cu ciocolata topita, cu crema de unt spumat cu zahar pudra si pe care il colorati cu colorant alimentar sau direct cu frisca, daca scrieti peste ciocolata sau o culoare mai inchisa.

 

 O varianta mai noua de a scrie si desena sunt cariocile impregnate cu colorant alimentar. Acestea au dimensiuni diferite si culori gata facute. Avantajul este desigur acela ca nu ne va fi dificil sa le folosim si datorita faptului ca nu au arome, putem scrie cu ele si pe o felie de paine, pentru un mesaj rapid la micul dejun, sau pe o felie de branza sau…pe un ou fiert?!


 Imagine de aici